Notre Restaurant

Notre restaurant et sa Cheffe Holy SEILLER vous proposent une cuisine traditionnelle d’inspiration régionale et moderne. Nous accueillons également les groupes.

Ouvert 7 jours sur 7, pensez à nous appeler nous pour réserver.

Notre Menu fait maison

Nous avons 11 chambres à votre dispositions, toutes équipées de salle de bain et toilettes privées.dont : 1 chambre aménagée pour personnes à mobilité réduite, 2 chambres familiales Chambres disponibles de 17h00 à 22h00

Entrées

Œuf parfait sur son crémeux au parfum des bois

Médaillon de foie gras et sa brioche aux fruits confits maison, chutney Poire - Gingembre

Cuisses de grenouilles en persillade

Poêlée de pétoncles, gambas et ses légumes racines à l’ ail noir

Plats

Poisson du moment et sa farce fine - crémeux de poireaux

Pièce du boucher, à la Fourme d’Ambert ou au poivre vert ou à la sauce bordelaise ou au beurre maître d’hôtel

Suprême de pintade farci aux châtaignes - sauce morilles

Chou farci de ma grand-mère

Desserts

Assiette de fromages locaux

Café gourmand

Verrine façon Paris-Brest

Tiramisu poires - chocolat - spéculoos

Pavlova myrtilles et son sorbet

Crémeux de citron sur son sablé au beurre salé

L’hotel de la Poste est un établissement avec une riche histoire, qui attire depuis le début du XXème siècle, clientèle locale et touriste.

Situé dans le village de Pontgibaud en plein coeur de l’Auvergne, région classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO.

Pages

17 Pl. de la République, 63230 Pontgibaud

Horaires Ouverture: 7h30 à 22h00

[email protected]

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