**** Saumon gravlax (Ecosse label rouge), crème acidulée, vinaigrette aux herbes Ou Œuf parfait, risotto de légumes racines, émulsion crémeuse de bouillon de volaille, tranché à l’huile d’olive aux truffes
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Canette rôtie, jus de fruits secs réduit, purée de patates douces, poêlée de légumes Ou Risotto aux petits légumes, gambas flambées aux deux alcools (Pastis et Whisky)
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Tarte citron framboise et son sorbet citron Ou Crémeux au chocolat, biscuit amande, chantilly vanille mascarpone, sorbet chocolat Ou Assiette de Fromages
Horaires Ouverture: *7h30 à 22h00 *Restaurant de 12h00 à 13h30 / 19h15 à 20h30 *Petit Déjeuner de 7h30 à 9h30
**** Saumon gravlax (Ecosse label rouge), crème acidulée, vinaigrette aux herbes Ou Œuf parfait, risotto de légumes racines, émulsion crémeuse de bouillon de volaille, tranché à l’huile d’olive aux truffes
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Canette rôtie, jus de fruits secs réduit, purée de patates douces, poêlée de légumes Ou Risotto aux petits légumes, gambas flambées aux deux alcools (Pastis et Whisky)
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Tarte citron framboise et son sorbet citron Ou Crémeux au chocolat, biscuit amande, chantilly vanille mascarpone, sorbet chocolat Ou Assiette de Fromages
Horaires Ouverture: *7h30 à 22h00 *Restaurant de 12h00 à 13h30 / 19h15 à 20h30 *Petit Déjeuner de 7h30 à 9h30